Receitas de docinhos de copinhos para festinha da Minnie

Mais um post sobre a festinha  provençal da Minnie vermelha.
E este, como todos os outros sobre os aniversários da Mi, que foram publicados nos últimos dias, e os que ainda serão exibidos, aqui na nossa coluna de ideias para festinhas infantis "A Mamãe fez com Carinho", integraram o nosso blog pessoal "Verdades de Mãe", que foi privatizado.
Contudo, nada mais justo que, como anfitriã, contribuíssemos também para nossa oficina criativa.

Hoje saltamos da decoração para a cozinha, especificamente para os docinhos de copinhos.
Nesta escolha levei em consideração as cores das delícias.

Foram 3 tipos - meus preferidos.
 1- BRIGADEIRO DE MORANGO COM CHANTILLY - este fica divino

Ingredientes:

200 gr de chantilly
600 gr de morangos cortados em cubos
1/3 de xícara chá de aceto balsâmico
2 lata de leite condensado
½ xícara de chá de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga
150 gr chocolate meio amargo

Modo de fazer:

1-   Leve ao fogo o leite condensado com a manteiga por 8 min.

2-   Desligue o fogo e acrescente o chocolate

3-   Mexa até ficar homogêneo e reserve

4-   Misture o açúcar e o aceto e jogue a mistura no morango

5-   Deixe descansar por 2 horas

6-   Escorra os morangos e coloque-os nos copinhos

7-   Misture a metade do brigadeiro com o caldo de aceto e do morango

8-   Coloque por cima dos morangos cortados no copinho

9-   Misture a outra metade do brigadeiro com o chantilly e coloque por cima das outras misturas nos copinhos.

O chantilly utilizei o de caixinha, preparando da forma indicada.

2- MOUSSE DE MARACUJÁ 
Simples e "facim" de fazer, mas que confere um colorido todo especial à decoração da mesa de doces.
Como utilizamos o amarelo juntamente com as outras cores tradicionais à festa da Minnie Vermelha, ficou ótimo.
O toque especial fica por conta da calda.

Ingredientes:
1 lata de creme de leite sem soro
1 lata de leite condensado
1 lata de suco de maracujá concentrado

Modo de fazer:
Bata todos os ingredientes no liquidificador
Coloque nos copinhos e acrescente a calda de maracujá por cima

Para a calda:
Misture polpa de maracujá, com um pouco de açúcar, e água.
Leve ao fogo, e quando começar a ferver está pronto.


3- STROGONOFE DE NOZES - pura delícia.

Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1/2 lata de leite de vaca
- 300g de nozes picadas
- 1 colher de sopa de margarina sem sal
- 3 ovos 

Modo de Fazer:
Misture em uma panela 3 gemas de ovos, a margarina, o leite condensado e o leite de vaca.
Cozinhe até tomar consistência de brigadeiro mole.
Deixe esfriar.
Junte o creme de leite e as nozes.
Bata as claras em neve, misture.
Coloque nos copinhos, com a ajuda de um funil, se for necessário.
Leve à geladeira